超简单金线莲鸡汤

今天中午做了一道糖醋排骨，味甚佳，我心欢
故再次动手
有的时候简单的巧合总会给人出奇不意的惊喜
中午饭后取出母亲好友馈赠的家养鸡解冻，不知道炖什么，甚是苦恼，巧儿又有野生金线莲，锦上添花，故做此汤
炖，是我最喜欢的烹饪方式
时间和温度带来温润的味觉享受，滋补健康，让生活也平添几分惬意
一碗暖暖的鸡汤或者羊骨汤，会让我觉得……
温暖就是这么简单
吃活鸡炖冻鸡，炖汤的鸡可以冻一冻

用料  

超简单金线莲鸡汤的做法  

1. 鸡解冻，清水浸泡，换水三至四次，至水清
   锅里烧水，水沸，放入鸡块

2. 鸡块煮沸，煮出血沫，撇去血沫杂质，捞出鸡块，冷开水冲洗，沥干鸡块

3. 温水清洗浸泡枸杞

4. 温水清洗浸泡金线莲

5. 鸡块，枸杞，姜片，金线莲装入容器中

6. 注入净化后的水至八分满

7. 隔水慢炖数小时，起锅时撒盐调味即可

小贴士

如果是老母鸡，记得洗的时候把脂肪撕一撕，太油腻了不健康