子姜鸭
菜谱2.45W
一屋两人三餐四季
用料
鸭 | 半边 |
仔姜 | 八块 |
盐 | 适量 |
二荆条辣椒 | 20个 |
蒜 | 十瓣 |
小米辣 | 5个 |
鸡精 | 适量 |
酱油,蚝油 | 适量 |
子姜鸭的做法
食材准备好,辣椒切同同,仔姜切丝
锅热倒油,八成热倒入鸭肉,翻炒。
鸭皮表面呈焦糖色,放花椒,八角大料,然后倒入豆瓣酱,酱油,蚝油,继续翻炒。
倒仔姜进去,翻炒一会儿
最后加辣椒进去,继续翻炒,然后放盐,鸡精,出锅。
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