葱油滑蛋炒蟹
家常菜2.44W
我真的要给大家安利这个菜~我给它取名叫做“葱油滑蛋炒蟹”,以前是我妈的拿手菜,现在我也会做了。滑蛋融合了蟹的鲜味,拌饭吃简直绝了,超级无敌好吃!!!
用料
蟹 | 两只 |
蛋 | 一个 |
葱姜 | 少许 |
淀粉 | 适量 |
糖 | |
盐 |
葱油滑蛋炒蟹的做法
清洗蟹,切块。
热油,放姜片。蟹块切面沾干淀粉,入油煎,后略翻炒,加适量糖盐,加水盖锅盖煮一会。
勾芡,收汁差不多了后倒入打散的蛋液。勾芡厚,不搅动就是大块的蛋花,勾芡薄,迅速搅动就是细小的蛋花。看大家喜欢哪种啦,味道都是一样好吃的。蛋液拌饭真的超级好吃,我每次都会把蛋都吃的干干净净。
小贴士
这次没有拍过程图,下次做了补上吧。大家一定要试试,我从小就爱到添盆的一道菜。
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