好吃爆汁的茄盒🍆

喜欢一口咬下去的酥脆，又有茄子流出来的汤汁

用料  

好吃爆汁的茄盒🍆的做法  

1. 肉糜买回来用刀再剁一会儿让肉更加细一点。加入料酒、生抽、白胡椒粉，姜末拌匀，顺着一个方向搅拌上劲儿

2. 茄子按照图片切，两片一起不要切断

3. 夹去肉糜，一个个摆好备用

4. 面粉2勺，淀粉2勺，五香粉1勺，鸡蛋1只，盐2克，加清水搅拌，注意要厚一点

5. 将夹好肉糜的茄子裹上面糊放油里炸

6. 两面金黄就可以捞出了，喜欢更加脆一点的，可以复炸一次