来一口蒸茄盒🍆
菜谱2.66W
一个人在家,也要好好吃饭~
油炸茄盒确实香酥,但蒸茄盒也别有一番滋味~
肉馅中加入了蘑菇🍄,荤素结合~
茄子选粗细均匀的,这样茄盒大小一致,也方便制作~
因为一人食,肉100g,但或许茄子小了,或许加入蔬菜,量多了…总之,馅料剩了一些,顺便可以蒸个丸子🍡~
用料
茄子🍆 | 一根 |
葱姜蒜 | 适量 |
肉 | 100克 |
口蘑 | 6个(多少自行调整) |
蚝油、淀粉、蔬之鲜、十三香 | 适量 |
来一口蒸茄盒🍆的做法
肉、菜洗净备用~
变身!
肉切块,蘑菇切块,放入搅拌机打碎~
葱姜蒜切末~放入适量蚝油、十三香,蔬之鲜、淀粉,将馅料顺着一个方向🧭搅拌均匀~
我口味淡,所以没有再放🧂盐和酱油~搅拌均匀~放置一旁~
茄子切成一刀断一刀不断的模样~
塞馅装盘~馅料向上👆~
水开,隔水蒸15-20分钟~
我可能蒸太久了,水有些多~来一口蒸茄盒~如果觉得口味淡,蘸番茄酱或是椒盐试试~
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