小菜谱杂集

用料  

小菜谱杂集的做法  

1. 仙草

2. 1g仙草粉22g沸水
   1克仙草粉3克冷水（调匀仙草粉末的），并且里头搁50克白糖，这个量甜度很甜了

3. A
   250克开水（晾至常温调奶粉）
   30克奶粉
   B
   20克玉米淀粉倒入50克全职牛奶中调匀
   C
   将所以牛奶倒入B中，开小火加热至图中浓稠样
   20克+20克椰蓉（可以平底锅炒熟更香）

4. 小烤盘底部铺椰蓉

5. 顶部也撒椰蓉
   放入冰箱冷藏

6. 不错
   椰奶冻完成

7. 准备白萝卜
   胡萝卜
   南瓜
   香菇

8. 食物淡淡的甜味
   也不需要给很多油

9. 馅心成团

10. 这次下的剂子挺平整
    剂子大概25克一个

11. 擀皮子

12. 包拢馅心

13. 熟制

14. 煎了一锅

15. 底部焦脆

16. 感觉蒸的更好吃

17. 造型

18. 造型

19. 造型

20. 造型

21. 造型

22. 造型

23. 造型

24. 造型

25. 酒酿馒头奇怪的组织和口感

26. 烤的包子
    香香

27. 油绿豆沙
    先把水炒干（冒大泡），然后一点点加入油，可以看到它很快吸油，最后开始吐油，成图中样
    油豆沙就完成了
    想来炒馅原理都差不多

28. 明白什么是抱团了
    就是在不粘锅里不会四四散散，散在锅的周围，而是在锅的中央
    

29. 自制糖浆
    125g水，250克白糖，30克白醋
    熬了20分钟，后面太浓稠，加了开水重新煮沸😂
    这个玩意虽然步骤简单粗暴但要熬好真的好难