家常小炒肉(五花肉),家的味道/品味江南
菜谱3.14W
用料
油 | 25克 |
5瓣蒜头,切片10克姜,切片300克五花肉,选择瘦肉多的,切薄片2根 新鲜红辣椒,选择小米椒,切斜刀片55克新鲜青辣椒,选择青二荆条,切斜刀片2茶匙 生抽2茶匙 老抽2茶匙 豆豉酱,选老干妈豆豉酱 |
家常小炒肉(五花肉),家的味道/品味江南的做法
1 将油、蒜头和姜放入主锅,以3分/
Varoma/小勺爆香。
2 加入五花肉,以3分30秒/120℃/速度 爆香。再3分30秒120度反转小勺。4 加入新鲜红辣椒、新鲜青辣椒、生抽、
老抽和豆豉酱,不需盖上量杯,以3分/Varoma/反转小勺烹煮,盛入碗内,即可享用。
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