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麻辣豆花牛肉

菜谱2.84W

麻辣豆花牛肉的做法图解麻辣豆花牛肉的做法步骤

时间：约35-40分钟
难度：零厨艺✌️
份量：4人份

用料

腌制牛肉
牛肉	200g
生抽	10g
老抽	10g
盐	1g
白糖	2g
淀粉	3g
料酒	10g
汤底
嫩豆腐	200g
大蒜	10g
小葱	10g
生姜	10g
火锅底料	30g
生抽	10g
盐	2g
白糖	5g
浇头
大蒜	20g
小葱	10g
干辣椒	5g
热油	1大勺
芝麻	3g

麻辣豆花牛肉的做法

牛肉用生抽、老抽、料酒、蚝油、盐、淀粉先抓匀，腌制10分钟。
油锅烧热，煸香葱姜蒜，加入火锅底料，翻炒至火锅底料融化，倒入清水，用生抽、盐、白糖调味。
大火煮开后，一片片下入牛肉，煮至牛肉变色后捞出。
将嫩豆腐铺满碗底，上面码上牛肉，倒入汤汁，撒下小葱、大蒜、干辣椒，倒入热油，撒下一点芝麻，点缀一下，就可以美美地享用啦。

小贴士

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