女王的木瓜酸

用料  

女王的木瓜酸的做法  

1. 木瓜洗净削皮，切成食指中指两只宽1.5mm厚的薄片

2. 切片的木瓜放入大碗中，然后倒入盐一起拌匀，静置10分钟。倒出干木瓜渗出的水，并用手挤压出木瓜片的水分。

3. 将糖和挤出水分的木瓜片充分的拌匀，静置20分钟。

4. 20分钟后将白醋倒入，以没过木瓜的量为最佳。

5. 常温或者放进冰箱腌渍5--6个小时后即可食用（冰的风味更佳）

小贴士

喜欢甜的朋友可以多放谢糖或者延长步骤3的时间