美味佳肴馆红酒炖羊颈肉
菜谱2.4W
用料
| 羊颈肉 | 500-800g |
| 洋葱 | 1/2个 |
| 胡萝卜 | 1/2个 |
| 番茄 | 1个 |
| 大蒜 | 4瓣 |
| 油 | |
| 盐 | |
| 黑胡椒 | |
| 红葡萄酒 | |
| 高汤 | |
| 迷迭香 |
红酒炖羊颈肉的做法
羊颈肉洗净
擦干水分备用胡萝卜、洋葱、番茄切成1cm的小丁
拍扁大蒜锅中少倒些油
把羊肉煎至双面焦黄
盛出用底油炒香洋葱丁、胡萝卜丁、蒜瓣
加300ml高汤
煮沸放入煎好的羊肉、番茄丁、迷迭香
加300ml红酒
小火慢炖大约1.5小时适当加盐和黑胡椒即可
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