“红酒番茄炖羊肉”
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用料
羊肉 | 一斤半 |
红酒🍷 | 半瓶 |
🍅罐头 | 1听 |
洋葱 | 1个 |
迷迭香 | 适量 |
百里香 | 适量 |
盐 | 适量 |
米醋 | 适量 |
“红酒番茄炖羊肉”的做法
准备材料,洋葱一定要黄色的那种。羊肉提前去血水。
锅内倒橄榄油烧热,放入迷迭香和百里香煎出香气
迷迭香和百里香拨到一边,放入羊肉煎出羊油。然后把锅里的百里香和迷迭香取出,锅不要洗。
将羊肉转移到深锅里,导入一听番茄罐头(没有现成罐头也可以用三个番茄加上几勺番茄酱)
之前取出的迷迭香可以挑几棵完整的放进去。
然后开中火炖半个小时炖羊肉的时候准备洋葱。一整个洋葱切碎,加入差不多三四勺米醋腌一下
半个小时快到时,在原来的锅里融化一小块黄油,倒入洋葱翻炒(醋要沥出去)
将炒过的洋葱倒入炖羊肉的锅里,再倒入半瓶红酒。中小火再炖十分钟
装盘
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