秋梨膏(润肺止咳老少皆宜)
最近女儿有点轻微咳嗽,还有些痰,拖好些天了,就想着做个秋梨膏来试试,还别说,喝了两次效果就出来了,我也是参考了许多方子,然后结合自己的体验记录下来的步骤和注意事项,希望对第一次熬秋梨膏的你有帮助
秋梨膏核心功效:
润肺止咳,保养嗓子,清热解毒,通便清火
特别是抽烟的,不爱喝水的人应该多喝点😄
秋梨膏禁忌:
脾胃虚寒,腹泻,或手脚冰凉的不适合吃
秋梨膏侧重养,如症状严重还需就医治疗
实实在在的梨汁熬的,市面上便宜的肯定不是全梨,有空还是多动手吃的放心😁
用料
雪花梨 | 10斤 |
罗汉果 | 2个 |
冰糖 | 20克 |
红枣 | 40克 |
生姜 | 40克 |
秋梨膏(润肺止咳老少皆宜)的做法
梨我选的是雪梨效果最好,砀山梨也是可以的。挑大个水分比较多,梨不用削皮(梨皮的功效不亚于梨肉,全梨煮更好)用盐水泡上两个小时,然后用软点的钢丝球搓洗干净
切开去籽,然后切成小块,用榨汁机打成汁,这里强调一下,可以用原汁机把汁水分离出来,这样省事,但一般家里很少备这个机器,也可以整梨擦成梨丝,那样很费劲,所以我选择的是切块榨汁机里一扔,图省事😄
红枣去核,罗汉果洗净用刀拍一下然后掰碎,生姜去皮切条,冰糖我选的黄冰糖(加一点可以增加梨汁粘度,如果梨够甜给小宝宝吃也不用加)
所有材料放锅开大火烧开,再转小火慢炖,锅要用砂锅或者不粘锅,不能用铁锅
这样小火熬个四十分钟,记得要时不时搅拌一下哟,梨子泥翻滚时也要注意别烫到
起锅晾凉一下,然后用滤布把梨汁水全部挤出来,这是个体力活,尽可能挤干一点,毕竟这梨汁很珍贵,渣渣就可以扔掉了。
这是挤出来过滤好的梨汁,接下来就是漫长的熬了,我差不多用了两小时,把这锅梨汁大火烧开,转小火慢慢熬,开始一个小时可以少搅拌一下,这时你就可以去准备装梨膏容器了,找一个干净的玻璃瓶,洗净热水烫好,然后弄干水分
后面要勤快点搅拌,梨汁颜色变深差不多有点浓稠了,起那种绵密的小泡泡就可以了
这个度挺难把握的,可以滴一滴在纸上,好了的梨膏是滴水成珠,用勺子舀起滴落成线,千万别熬过头,不然到时装瓶子里面挖都挖不动
趁热装瓶,凉透了再盖盖子,放冰箱可以保存三个月,每天一到两次,每次一小勺大概15g温水化开就好,甜滋滋的宝宝也都爱喝
小贴士
1⃣️十斤梨大概就出个400多ml的膏
2⃣️别熬过头,不然出的膏硬硬的
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