野山菌炖小鸡

七八九月下雨后，山间美味出笼，丰富吃货的味蕾

用料  

野山菌炖小鸡的做法  

1. 山上采摘红菇，开水泡发，洗净备用

2. 小土鸡，切块除水洗净备用，除水时候加点料酒。

3. 新鲜花椒，洗净，姜拍碎。大蒜拍碎，备用

4. 起锅水烧热，下鸡块，煮起来，放姜块，葱段，稍微加盐转小火慢炖一个小时左右（有时间的话，没时间就大火）放红菇，嫩玉米段。最好小火炖三十分左右。

5. 起锅装碗，撒上葱花。味道鲜美。汤喝不够。

小贴士

山野美味就是一个字 鲜。佐料过多覆盖起美味。喜欢口味重的也可以适量加量调料。