猪肺白萝卜清汤(润肺清肺)
【猪肺白萝卜清汤】
在重度污染重度雾霾中学会自强不息(吸)。。。或在雾霾没有到来之前先润润肺可好?!
用料
猪肺 | 1个 |
白萝卜 | 1根 |
清水 | 2L |
生姜 | 几片 |
盐 | 适量 |
猪肺白萝卜清汤(润肺清肺)的做法
猪肺洗净,用盐搓洗几次后切厚片。
锅中放适量水煮沸,将切好的猪肺放入锅中焯水,水开后将猪肺捞出沥干水分(焯水的水倒掉就好)
白萝卜削皮切小块或厚片,姜切片备用。
深锅内放入适量水(约2L),放入Step2焯过水的猪肺和姜片,中火煮至沸腾。
然后放入白萝卜,再次煮沸后,转小火煮约30分钟即可。
喝之前调入适量盐即可。
小贴士
1.猪肺要用盐抓一抓冲干净再抓一抓,重复几次就算是洗净了。
2.生姜是用来去腥的。
3.说好的清汤就免油了哈!
4.猪肺吃起来会有点腥哈!煮好的猪肺可以直接就着汤吃,也可以放入锅中用姜蒜爆炒一下,加点生抽调味也是一道不错的美食哟!
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