童年的味道:鸡蛋汉堡(多功能锅版本)
小时候特别喜欢吃路边卖的鸡蛋汉堡,但是长大之后越来越少见到了。索性就自己做了,简单又美味。
用料
面糊: | |
面粉 | 250克 |
水 | 400克 |
盐 | 少量 |
白胡椒粉 | 少量 |
泡打粉 | 少量 |
馅料: | |
五花肉 | 100克 |
培根 | 2片 |
生抽 | 1勺 |
料酒 | 1勺 |
黑胡椒粉 | 少量 |
鸡蛋 | 6个 |
其他: | |
油 | 30克 |
童年的味道:鸡蛋汉堡(多功能锅版本)的做法
准备好材料。
将面糊所需要的材料混合,不停的搅拌。直至面糊顺滑,没有面疙瘩。
五花肉切成丁,加入生抽,料酒和黑胡椒粉抓匀。培根切成丁备用。
多功能锅高火预热五分钟。
预热之后转小火,在表面刷一层油。
三个坑摊面糊。三个坑打入鸡蛋,打散,放腌制的肉丁和培根丁。
将稍微有点成型的面糊翻面盖在鸡蛋上,空出来的坑继续涂油,摊面糊。
趁面糊还没完全熟透的时候,把之前做的鸡蛋加面糊叠上去。(这一层一定不能太熟,要不然鸡蛋和新的面糊没法黏住。(º﹃º)
然后鸡蛋汉堡初步成型啦,只要不停的翻面,煎的色泽更好看就好了。剩下的三个也是重复以上步骤。
吃起来真的超级美味!
小贴士
五花肉也可以不腌的,这个完全是个人习惯。
培根也可换成火腿肠之类的配料。其实里面的配料想吃啥加啥,我本人是比较喜欢肉类的所以用了很多肉。
做面糊的时候,泡打粉没有也可以不加,不是很重要。
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