牛肉炖柿子土豆

冬去春来，大地复苏，万物生长。
虽然现在气温有所升高，但外出一趟还是难抵些许寒意，做一碗牛肉柿子汤，配上香喷喷的米饭，简直是惬意！

用料  

牛肉炖柿子土豆的做法  

1. 土豆、柿子去皮，洗净，备用。
   葱姜蒜剥皮，洗净，备用。

2. 牛肉洗净，切块或片(我愿意切片，这样愿意熟)。

3. 牛肉冷水下锅，放适量料酒去腥，焯水除去血水。(焯水步骤图片影响食欲，还是不放了😂)
   把西红柿、土豆、圆葱等改刀，备用。

4. 热锅放油，油热放入葱姜蒜，炒香。

5. 放入圆葱丝，翻炒至圆葱变软。

6. 放入西红柿，翻炒，将柿子炒至软烂出汁(这步很重要，汤味道是否浓郁，就靠西红柿汁是不是炒的到位了)

7. 放入土豆(因为西红柿大部分被炒成汁了，所以放入了土豆)同样翻炒均匀。

8. 放入八角，桂皮，干辣椒。

9. 放入焯好的牛肉片，继续翻炒。

10. 放入适量的水，汤水要一次加够，后续再加汤味道就不好了。
    大火将汤煮开，转小火炖30分钟！出锅前放入适量的盐和味精(个人不太愿意吃味精，其实不放味精也很美味)

11. Duang！美食完成，开餐！
    小伙伴儿们，你们学会了吗？

小贴士

1.西红柿去皮，一定要翻炒出汤汁。
2.汤要一次加足，不然后续加汤会影响口感！