马拉风味叻沙面
超级简单又实用的,年初去过沙巴旅行,吃过当地叻沙面之后誓要把这个味道带回家,于是在当地超市买了各种各样的叻沙、冬荫功、叁巴酱带回家!!
我用的是华丰快速面,儿时的美味让我念念不忘,也是点睛之笔啊!(如果没有可以用别的品牌)
吃货的美食之路~~~~永远在路上~~~
用料
华丰方便买面 | 75g/包,3包 |
豆腐泡/面筋 | 适量 |
手打牛肉丸 | 4粒 |
鱼丸 | 5粒 |
鸡蛋 | 2个 |
咖喱叻沙酱 | 0.5汤匙(可适量调整) |
椰浆 | 适量 |
糖 | 1茶匙 |
马拉风味叻沙面的做法
热油锅,煎好2个荷包蛋备用;
煎过鸡蛋的油锅不用洗,直接加水(适量),再放入咖喱叻沙酱、椰浆和豆腐/面筋泡搅拌均匀熬煮;
汤料熬煮第一次烧开的时候加入牛肉丸和鱼丸继续熬煮;
当汤料再次烧开时就可以放华丰快速面了,转小火煮;
试下味道,如果接受不了太重口味可以放点糖中和;当面条逐渐变成“胖子”的时候就可以起锅了!
小贴士
记得要喝汤哦~
ps:3包面是2个人的量~
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