甜酸鸡
房东生病了,这个味道挺适合外国人的口味,她很喜欢,重要的是,我也喜欢
用料
鸡腿 | |
蛋黄 | |
玉米淀粉 | |
盐 | |
油 | |
白醋 | |
酱油 | |
糖 | |
干辣椒 | |
葱姜蒜 |
甜酸鸡的做法
鸡腿踢去骨头,切小块,加蛋黄,盐,腌一小会儿。因为我是一个人吃,就用一个鸡腿,半个蛋黄,刚刚好
平底锅加橄榄油烧热,因为要煎鸡块,觉得用橄榄油会比较健康,事实上什么油都无所谓。
炸鸡块之前拌淀粉,多放一点,保证每块鸡肉都裹上一层淀粉
下锅煎,基本全熟时盛出
锅里盛一点点油,略炒一下葱姜蒜,加白醋,酱油,糖,干辣椒。配比随意,喜欢酸就多放醋,爱吃甜就多放糖。建议提前混合好,直接倒锅里,比较方便。
稍煮10秒,下鸡块,快速翻炒
每个鸡块都沾上酱汁后就可以盛出开吃了~
小贴士
加一点点干辣椒既不会很辣,也不至于甜酸味太重而觉得腻,很好很好~
炸鸡块时要在油很热的情况下进行,鸡块内部才会很嫩
-
如何做响油鲍鱼好吃 响油鲍鱼烹饪方法大全
用料鲍鱼12只响油鲍鱼的做法买12只鲍鱼小贴士老公的厨艺...
-
解暑神器-杨梅汁的做法和图解,解暑神器-杨梅汁怎么做更好吃
每年都会煮杨梅冻起来挖着吃,酸酸甜甜用料杨梅克水克糖克解暑神器-杨梅汁的做法杨梅洗干净,加水,适量加点糖(根据自己口味来)煮开再小火煮久一点,汁水煮出来了红红的,杨梅也熟软了,常常够自己甜味吗,不够再加点糖啊装起来冷冻也可以试试杨梅肉捣烂,连汤带水放冰棍磨具冻...
-
“清炒冬瓜皮”的做法和图解,“清炒冬瓜皮”怎么做更好吃
很小的时候就知道晒干的冬瓜皮可入药。上网查询得知:冬瓜皮在临床上用于治疗湿热导致的水肿、小便不利、腹泻等病症。同时也能用于治疗疔疮肿毒。如此说来,用冬瓜皮做菜吃能够达到食疗的效果。有病去病,无病预防。看到这里,也许有人会问:此方的目的是用于食疗?答...
-
榨菜肉丝炒四季豆的做法和图解,榨菜肉丝炒四季豆怎么做更好吃
用料猪肉克乌江榨菜1包四季豆若干克料酒勺生抽勺青椒榨菜肉丝炒四季豆的做法准备青椒切丝四季豆切断准备小米辣蒜花椒准备调料碗(包括蚝油生抽老抽鸡精盐十三香)先把肉丝炒变色捞出备用,重新起锅烧油下小米辣等佐料炒香,放入青椒四季豆炒至断生放入肉丝和调料碗放...