火腿豆腐烧河蚌

春季时令菜，味道鲜美！

用料  

火腿豆腐烧河蚌的做法  

1. 葱姜蒜洗净备好

2. 河蚌洗净

3. 备好豆腐，火腿片，绿叶菜

4. 锅中烧油，放葱姜蒜翻炒爆香后加水。

5. 水开后加入河蚌炖煮，可加入适量料酒去腥。

6. 如果是小的河蚌炖的时间可短一点。大的河蚌需要炖的时间多一些。再次烧开后加入豆腐、火腿片，火腿片也可换成培根或咸肉。

7. 最后加入喜欢的绿叶菜，我选的是菠菜，也可加青菜。

8. 加入适量白胡椒即可出锅啦！