香酥蛋卷(平底锅版)
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不用机器
平底锅就可以搞定的香酥蛋卷
很简单,快学学做给宝宝吃吧~
用料
鸡蛋 | 3个 |
白糖 | 70克 |
低筋面粉 | 90克 |
玉米油 | 90克 |
黑芝麻 | 适量 |
香酥蛋卷(平底锅版)的做法
盆中打入三颗鸡蛋
加入70克糖(不喜欢吃甜的可以适当减量)
把它搅拌均匀
加入90克玉米油(无味无色的油就可以)
继续搅拌,让油和鸡蛋充分乳化
再加入90克低筋面粉
Z字形搅拌均匀成没有颗粒的面糊(可以加点黑芝麻,提香)
舀适量面糊倒入不粘锅中(不刷油)
盖上一层油纸
用容器压成饼
撕开油纸
翻个面,煎到两面金黄
趁热用筷子卷起来
晾凉以后就会变得很酥脆
小贴士
油用没有味道的
也可以用黄油代替~
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