火山土豆蛋

家里来客人了就做它，料理过的土豆泥遇到优质的鹌鹑蛋，口感柔和毫无违和感，是完美的组合！

用料  

火山土豆蛋的做法  

1. 首先把土豆削皮切块放入碗中，碗底加上少量清水

2. 盖保鲜膜送入微波炉，选择600W5分钟时间

3. 取出土豆

4. 捣成泥状，然后加入2克盐、适量黑胡椒粉抓拌均匀

5. 取一小块土豆泥先团成圆形，在中间捣成一个洞收口小中间大，底部尽量不要戳穿

6. 每个土豆泥外面用一条培根包裹严实，收口处可以用牙签固定

7. 留出的洞里打入鹌鹑蛋，在撒入少许葱末

8. 烤箱预热180度18分钟即可出炉

9. 中看又中吃