德式双肉汉堡
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用料
碎牛肉 | 200g |
碎猪肉 | 200g |
洋葱 | 6pcs |
莳萝(=小茴香) | 25g |
欧芹(=西芹或者其它菜叶代替) | 25g |
海盐 | 1tsp |
黑胡椒粉 | 1/2tsp |
蛋 | 5pcs |
黄油 | 50g |
葱 | 50g |
德式双肉汉堡的做法
取5个洋葱,去皮切成碎丁
两种肉馅儿加入切碎的洋葱丁,鸡蛋,盐和胡椒粉,顺时针搅拌上劲
把药草(莳萝和欧芹)加入混合均匀
分成4等份,汉堡的形状差不多手掌大小
平底锅加入黄油25g,煎汉堡两侧直到棕色,装盘
把剩余的1个洋葱切成环状丝
剩余黄油热锅,放入洋葱小火翻炒。炒至轻微棕色,但仍稍脆脆的
把洋葱铺到装好盘的肉汉堡上
煎鸡蛋。把煎鸡蛋摆放在每一个汉堡的顶部。撒上香草碎
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