兔兔兔

用料  

兔兔兔的做法  

1. 兔子砍小块，加盐，料酒，一大勺酸水腌制半小时，再加两小勺淀粉拌匀

2. 锅里放200毫升油，葱姜蒜花椒火锅料翻炒，再加一大勺豆瓣酱，小火炒一分钟，再下酸萝卜泡椒中火翻炒一分钟，加水，下雷笋，兔头，煮五分钟

3. 放入兔子肉煮五分钟，起锅，加酸胡椒油，芝麻，葱花

小贴士

兔肉砍小块点，很容易熟。
必须提前码味。
麻辣略酸味。