美味佳肴馆酒糟炒鸡
菜谱9.27K
这个一个客家菜，小时候特爱吃的奶奶自己独创的酒糟炒鸡，酒糟是自己弄的，客家娘酒里面拿出来的酒糟！
用料
| 鸡 | |
| 酒糟 | |
| 鱼露 | |
| 酱油 | |
| 盐 | |
| 葱花 | |
| 食用油 |
酒糟炒鸡的做法
首先，把倒油，多点都没关系，把姜丝放进去，炸，炸到焦了把酒糟放进去炒一下
![酒糟炒鸡的做法步骤图，酒糟炒鸡怎么做好吃 第2张]( "酒糟炒鸡的做法步骤图，酒糟炒鸡怎么做好吃 第2张")
把鸡下锅，记住要不断的翻炒，文火。先加鱼露，炒一下，接着酱油，盐加进去，翻炒，一直炒，如果嫌麻烦小火，加盖，但是时不时要翻炒，直至熟透？
![酒糟炒鸡的做法步骤图，酒糟炒鸡怎么做好吃 第3张]( "酒糟炒鸡的做法步骤图，酒糟炒鸡怎么做好吃 第3张")
最后撒上葱花！大功告成！记住姜丝要炸黑，鸡放进去后文火不断翻炒
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