胡子四爷 冠军牛肉干

一个来自四川山里的90后姑娘，为寻找小时候的味道而自创了一个品牌：胡子四爷冠军牛肉干，本是一个小脸女生，却硬要把自己的头像加两条胡子⋯⋯加微信yoyo554888

用料  

胡子四爷 冠军牛肉干的做法  

1. 采用了四川特有的红花椒，麻中带香的味道

2. 配以13香大料熬制一天以上

3. 用菜籽油酥炸

4. 过第二油锅

5. 沥干油份

6. 加以配料炒香

7. 冷却后分包真空包装

8. 出锅冷却后开始分装

9. 打包完成后，配以外包装

10. 礼品袋包装

11. 抽真空过程中

小贴士

拒絕不新鮮食物 練就火眼金睛挑選新鮮好食材[坏笑][坏笑]这是胡子四爷做牛肉干的原材必挑品，严格挑选原材是我们釆采购的必修课，以下简聊一下选择牛肉的方式，以后各位亲们也绕过了那些不良商贩
[鼓掌][鼓掌][鼓掌]首先通过肉眼观察：新鲜的牛肉外表有一层微微干燥的表皮，肉的断面红润；不新鲜的肉，表皮风干，色灰暗，或者附有黏液，肉的断面灰暗，很潮湿。另外，嫩牛肉呈鲜红色，老牛肉则呈紫红色。[鼓掌][鼓掌][鼓掌]此处有掌声