家庭版放心煎饼

用料  

家庭版放心煎饼的做法  

1. 绿豆面，黄豆面，面粉，五香粉，面糊比例 1:1:1:0.1，根据个人喜好杂面可以自行添加，都好吃。
   
   用凉开水活开面糊，后静置30分钟，不稠不稀中等合适就好，可以观察家门口煎饼摊的稠度。最简单衡量标准就是和蛋液差不多。
   
   香菜，葱，切成末备用。
   
   酱：甜面酱，海天豆瓣酱，韭菜花和酱豆腐（根据个人口味添加），用一点凉开水把酱稀释一下。
   
   我用的就是家里的平底锅，开火热锅，锅一定要烧热热的，然后最小火，放一点点点油在锅里，倒入面糊后迅速均匀平铺于锅的表面。
   
   打一个鸡蛋，铲子铲开，平铺在面糊上。
   
   蛋液表面撒黑芝麻，香菜，葱花，等蛋液表面凝固翻面
   
   另一面刷酱，排叉（油条），卷起即可。
   
   

2. 家里做的香

3. 口水哗啦啦