澳洲牛脊骨
亲爱的朋友们!你们是否怀念曾经那香飘四溢、唇齿留香的肉的味道!那时我们的天是蓝的、草是绿的、水是清的,天苍苍野茫茫,风吹草低现牛羊。每一口肉吃下去都会让人回味无穷。澳洲牛羊以其天然放牧方式饲养,在清新自然环境中靠食用麦草生长,无任何人工辅助方式及促生饲料,经过澳洲严苛的检验检疫,及无狂牛症国家等综合因素,成为世界上最安全的肉质。澳洲牛羊肉富含多种蛋白质、维生素,且脂肪、胆固醇含量较低,是每一位注重健康、营养、美丽人士的首选!
用料
澳洲新鲜牛脊骨 | 10斤 |
花椒、大料、桂皮、肉蔻、砂仁、香叶 | 若干 |
大酱 | 1袋 |
辣椒 | 3个 |
料酒 | 适量 |
葱江 | 适量 |
澳洲牛脊骨的做法
澳洲新鲜牛脊骨,放入冷水中浸泡10-15分钟,自然解冻。
葱姜等调料准备好。
将自然解冻的牛脊骨放入冷水锅中,焯煮。去掉浮沫。保留原汤。
将所有调料放入锅中,中火炖煮2小时。出锅啦!
小贴士
为了味道更加浓郁,可以将脊骨在汤中浸泡一夜,第二天继续加热即可更美味!因为有孩子所以所有的菜,我都不放太多盐,有一代大酱即增添咸味,又可以增加香味。亲们可以根据口味增加。
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