芝麻酱拌米粉
本来想吃芝麻酱拌面的,可惜家里没有面条了,我又饿的慌,没力气自己做面条,想起家里还有买的江西米粉,于是就拿出来拌米粉吃了,泡菜的酸辣,黄瓜的清脆,蒜的辛辣,芝麻酱的醇香,葱的小清新,不说了,赶紧干了这碗面...哦!不对,是粉
用料
米粉 | 120g |
鸡蛋 | 1个 |
黄瓜 | 1/3根 |
泡菜 | 2片 |
芝麻酱 | 2勺 |
生抽 | 1勺 |
水 | 4勺 |
葱 | 适量 |
蒜 | 1~2瓣 |
熟的白芝麻 | 少许 |
糖 | 少许 |
芝麻酱拌米粉的做法
煮米粉,煮熟没有硬芯就可以了,一般干米粉要煮很久,你就可以去准备其他食材了,煮熟了以后过冷水沥干就可以了。黄瓜切丝,泡菜切丝,切葱花,捣蒜末,煮鸡蛋。
取2勺芝麻酱,喜欢酱香更浓郁的可以多取一些芝麻酱
取两倍的水一勺一勺加入芝麻酱中,加入一勺后搅拌均匀后再继续加第二勺,这样能充分的吧芝麻酱泻开
然后加入一勺酱油,少许糖搅匀就好啦
黄瓜丝,泡菜丝,葱花,蒜末,白芝麻,鸡蛋码好,浇上酱汁就可以了。
拌匀了就开吃吧,耶!
小贴士
米粉煮的时间比较久才能煮熟,如果想缩短时间,可以提前把米粉放在水里泡软一些再煮可以缩短煮粉时间哦!
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