莲藕排骨汤│美味又健康
今天气温飙升,一下子感觉进入三伏天
虽然现在还没有到盛夏的程度
但是在今年突热的这一天,我还是要喝汤
祛暑又开胃莲藕排骨汤,做法简单又好喝
清热凉血还能提高身体的免疫力
反正就是很补的哦,小朋友们一定要试试
今天就来教大家做好喝又健康的莲藕排骨汤
用料
排骨 | 500g |
莲藕 | 350g |
盐 | 5g(1小勺) |
白胡椒粉 | 5g(一小勺) |
白酒 | 15ml(一大勺) |
姜 | 20g |
葱 | 10g |
莲藕排骨汤│美味又健康的做法
骨剁成小块,放入碗中,加1小勺盐,1小勺胡椒粉,抓匀腌制15分钟️
莲藕去皮洗净,切滚刀大块备用,准备一壶开水备用
砂锅里放油烧热,倒入腌制好的排骨,煎至表皮微微发干,煎的过程中加一勺白酒️
把开水加入砂锅中(多加一些),放入姜片,撇去浮沫,然后放入莲藕块️
水煮沸之后转小火,炖1小时,要煮到莲藕发粉,咬的时候拉丝的状态️
尝一下味道,看是否需要加盐,然后加入葱花️
尝一下味道,看是否需要加盐,然后加入葱花️
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