不加水纯手工芋圆
外面店里的芋圆嫌给的太少😜大家就一起来做手工芋圆吧。真材实料,自己做的吃的就是过瘾。😍 芋头配比是不一样的哦亲们要看清喽!
用料
去皮熟紫薯(个头不要太大) | 300g |
糖(紫薯) | 15g |
木薯粉(紫薯) | 180g~200g |
去皮南瓜(青皮小南瓜) | 300g |
糖(南瓜) | 15g |
木薯粉(南瓜) | 180g~200g |
芋头(青浦芋头) | 300g |
糖(芋头) | 20g |
木薯粉(芋头) | 300g |
不加水纯手工芋圆的做法
南瓜,芋头,紫薯蒸熟后去皮打成泥,木薯粉先倒入180g用筷子搅拌后用手揉,觉得还粘手的话每次添加10g揉均匀。(揉面时加入15g糖,你也可以不加)我用的青皮小南瓜含水本身就不是太多用180g~200g木薯粉够了。(๑•́ ₃ •̀๑)芋头配比是300g芋头配20g糖和300g木薯粉哦!一定要先用筷子拌匀后再用手揉不然全粘手上。
先用筷子进行搅拌(刚开始不要用手去揉和)不粘手了就是成功了,也不要添加太多木薯粉,会太硬。
搓成长条,切小段。(大小自己看着办)
放干净盒子里,放入冷藏。自己想吃了拿点出来煮。棒棒哒😘
煮熟的芋圆
自己可以提前煮糖水,然后放冰箱。加入各种自己喜欢的东西和芋圆一起来吃吧。夏天来一碗超棒的😍(我放的是蜜蜜豆,龟苓膏,糖水是红豆沙糖水)
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