纯手工芋圆诞生记1

夏天来了
天气有点闷热
总想吃点清凉的
突然想起了芋圆
网上买成品又怕温度高容易变质
所以就只有自己动手啦～
今天先把芋圆做出来～～

用料  

纯手工芋圆诞生记1的做法  

1. 1、菜市场买红薯跟紫薯，本来还想买芋头的，车停路边刚好看到交警叔叔在抄牌，吓得我芋头没买到就赶紧溜回家了…
   2、红薯洗净切块，紫薯洗净，隔水蒸10分钟，我是用的高压锅～～
   3、将蒸好的红薯跟紫薯分别压成泥，然后加入木薯粉揉成面团；

2. 4、取出一小坨面团，揉成长条，切成合适大小的段，嗯，粗细就看你自己咯，怎样都行；
   这样，手工芋圆就做好了～

小贴士

1、搅拌 搅拌 搅拌成泥状（当然也可以用料理机）
2、在薯泥中加入木薯粉，揉成不沾手的面团（面光 手光 盆光，简称三光。）
3、切成段后，如果暂时不吃，可以洒点木薯粉避免相互沾在一块，然后放冰箱速冻，等之后做芋圆吃的时候直接拿出来煮。
4、太耗时，伤不起[捂脸]
5、手注意用力，本姑娘的手痛了两天…(´;︵;`)
薯泥与木薯粉的比例约是3：1，实际操作过程中可以根据情况进行增减哦，木薯粉越多就越Q弹