美味佳肴馆简单快手的麻辣小面
菜谱2.22W
中午经常懒得搞太复杂的吃食，这个，快呀，就算是厨艺菜鸟都能做得棒棒的
用料
| 火锅面 | 某宝买的，分量按自己的食量 |
| 碎肉 | 少许，能吃肉的随意加 |
| 粗颗粒的辣椒粉 | 少许，按口味加减 |
| 花椒粉 | 建议用花椒粒自己研磨 |
| 蒜米 | 拍碎 |
| 香葱末 | 多少随意 |
| 特级生抽，山西陈醋 | 按生抽和醋1：1（或者按自己喜欢的口味调整） |
| 白砂糖，鸡粉 | 少许 |
碗里按顺序放：辣椒粉，花椒粉，蒜米，葱花。锅里烧油至八成热，淋进去，然后按照比例倒生抽陈醋白砂糖鸡粉！
![简单快手的麻辣小面的做法步骤图 第2张]( "简单快手的麻辣小面的做法步骤图 第2张")
面煮好，过冷装碟。碎肉煸香，放到面上。将之前调好的调料淋进去，OK！
![简单快手的麻辣小面的做法步骤图 第3张]( "简单快手的麻辣小面的做法步骤图 第3张")
小贴士
我喜欢过冷，感觉面条劲道些。花椒粉建议自己用研磨器自己磨，香很多的。
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18斤枇杷熬制了一锅糕，红糖去寒性，加了一只柠檬调味儿，超级nice，感谢相公剥皮也的详细做法，18斤枇杷熬制了一锅糕，红糖去寒性，加了一只柠檬调味儿，超级nice，感谢相公剥皮也做法技巧
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