炒鱿鱼，乌鱼，梧桐花

鱿鱼或梧桐花是很鲜美的，可是好多人喜欢用水焯一下，那样鲜味就流失了。我的做法保留了鱿鱼的鲜美味道

用料  

炒鱿鱼，乌鱼，梧桐花的做法  

1. 把鱿鱼或梧桐花洗净切段。鱿鱼是冲外皮方向上下打卷的，切时要注意方向。鱿鱼可以切鱿鱼花刀，这样更好入味。

2. 锅内放少许油，烧热后下葱姜，紧接着下入切好的鱿鱼或梧桐花，爆炒一会，倒入酱油，糖，和盐。

3. 炒炒就能看到出汤了，没关系，继续炒，炒到自己喜欢的口感再出锅，我比较喜欢艮的有嚼头的，所以会炒的时间长点。喜欢嫩的就炒的时间短点。可以顺便尝尝味道，喜欢咸的再加点盐，一般这道菜口味偏甜点比较好吃

小贴士

炒鱿鱼不可能一下就入味，炒好后的鱿鱼要泡在自身炒出的汤汁里味道就会慢慢入味。吃完鱿鱼的汤汁可以作为面条卤，味道可是很鲜美的哦！