江南春天之嫩炒荷兰豆
荷兰豆是豆荚用豌豆,为营养价值较高的豆类蔬菜之一,炒食后颜色翠绿,清脆利口,让你的舌尖氤氲着一种恰到好处的甘甜。搭配肥瘦相间的溧阳天目湖香肠,还有清爽马蹄和焦香腰果,色香味俱全。
用料
荷兰豆 | 150克 |
香肠 | 100克 |
马蹄 | 100克 |
熟腰果 | 50克 |
盐 | 适量 |
江南春天之嫩炒荷兰豆的做法
1、荷兰豆掐头去筋洗净
2、开水锅中放油和盐,下入荷兰豆焯烫1分钟后取出过凉水。
3、香肠和马蹄分别切片,熟腰果备用。
4、炒锅稍倒油,放入香肠翻炒至变色。
5、再倒入荷兰豆和马蹄一起翻炒
6、放盐和腰果,一起炒匀后出锅装盘即可。
小贴士:
小贴士
1、荷兰豆必须完全煮熟后才可以食用,否则可能发生中毒。
2、我用的是烤熟的腰果,可直接食用,生腰果需要炸熟后再用。
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