有爱的闺蜜汤
只要你真心待我
其实我还是很愿意无条件的为你下厨的
哪怕我有多么的讨厌洗碗
因为一切都很值得
今天下了好大的大雨
绕了一整圈的景山
把小姐妹接了下来
直接去菜场买菜
可笑的是
买了7⃣️样菜
丢了三样菜
本想加个鸡腿开了烤箱烤一烤的
结果不知道放在哪个铺子上
送给老板晚上加餐了
当一回圣诞老人
😄
好吧回归正题
这道菜应该叫作
海鲜蔬菜浓汤辣年糕
真的很美味
小姐妹念了很久
具体的做法也是很随意的
但一定要用心💗
来吧!请看下文…
用料
色拉油 | 适量 |
花椒粒、香叶 | 适量 |
洋葱 | 半个 |
胡萝卜切块 | 一根 |
鲜虾或者文蛤 | 适量 |
蒸熟的土豆 | 一个 |
开水 | 一大锅 |
新鲜的年糕条 | 两人份 |
小白菜 | 适量 |
盐、酱油、白糖 | 适量 |
花生酱、辣椒酱 | 适量 |
黑胡椒 | 适量 |
有爱的闺蜜汤的做法
1:首先土豆先蒸熟压成泥、或者不用压泥直接加水打成土豆浓汤!
2:开始洗菜、切菜、萝卜切块、洋葱切块、年糕条撕成一条条分开、小白菜折对半备用!
3:热锅冷油加花椒粒和香叶爆香、再滤去这些香料、加入洋葱和萝卜块炒到洋葱变香变软。这个步骤决定这道菜的香味!这里不放调料!全是原料的原汁原味!
4:加入文蛤炒到开口、然后慢慢加入盐、酱油、辣椒酱炒到入味!我的辣椒酱是我的舅妈亲自酿的!so其实你在我的照片上看不出有辣的感觉!其实非常辣!
5:加入土豆泥和开水、土豆泥决定了汤的浓稠度、不需要加什么具体的香味调料、然后开始煮、尝一尝加入适量花生酱、黑胡椒碎、一点点白糖调味、煮沸后加入年糕条继续煮沸、最后加入小白菜烫熟即可!
6:千万不要加味精、味道已经很好了!
当然里面的蔬菜都是可以变的、我做了好几次、每次都是不一样的、不变的是土豆不能少!纯属看个人口味来调整!因为小姐妹很喜欢这口味、so称为有爱的闺蜜汤!希望大家也能做出属于你自己的味道!
小贴士
大夏天边吃边辣边流汗一边喊着好好吃的感觉……
叫做爽气……
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