轻奢版鱼肚煮萝卜

油发鱼肚在某宝有售，只要40多元500克，价廉而物美，用来煮萝卜，比虾皮或虾仁好味很多。

用料  

轻奢版鱼肚煮萝卜的做法  

1. 萝卜滚刀块备用，蒜头一瓣拍开备用

2. 油发鱼肚用开水浸泡15变软，切开，备用。
   发油肚开水隔去杂质备用。
   生姜二片备用。

3. 色拉油起锅爆香蒜头，落萝卜鱼肚姜片爆一阵，落发鱼肚的水，落盐，胡椒粉，大火转中火转小火煮十分钟。

4. 静置5分钟，萝卜变透明上台。

小贴士

煮萝卜应提前落盐，否则萝卜不入味。