💯健康营养,一锅端的蚕豆瘦肉焖饭(立夏饭)
又是吃蚕豆的季节到了,新鲜的蚕豆特别好吃,粉粉嫩嫩的,买了现成的新鲜蚕豆,想着小朋友吃就直接做了焖饭,简单快捷,一锅端的懒人版(😂总是想着偷懒)
用料
大米 | 1杯 |
新鲜蚕豆 | 2把 |
瘦肉 | 100克 |
胡萝卜 | 1段 |
白蘑菇 | 2个 |
葱 | 1根 |
六月鲜特级原汁酱油 | 3勺 |
料酒 | 1勺 |
蒜 | 2瓣 |
姜 | 2片 |
盐 | 适量 |
准备好所有材料,瘦肉切丁,加1勺料酒、1勺六月鲜特级原汁酱油、少许盐和姜腌制十分钟左右。
新鲜蚕豆去皮,胡萝卜切丁,白蘑菇切块,葱姜蒜切丁片备用。锅烧热加入适量油,倒入葱姜蒜爆香。
加腌制好的瘦肉,炒至变色。
倒入蚕豆胡萝卜和白蘑菇,翻炒均匀。
加入2勺的六月鲜特级原汁酱油。
加去一碗水,搅拌均匀。
米洗净放入电饭锅,再将炒好的菜都一起倒入电饭锅内,水刚好莫过食材,不要太多了。然后电饭煲开启煮饭模式就可以了,等着香喷喷的焖饭开吃就可以了。
煮好后从电饭煲中拿出,洒点葱花,翻拌均匀即可。
香喷喷哒蚕豆瘦肉焖饭就做好了,真是懒人福利啊,特别简单还营养美味!
小贴士
1、新鲜的蚕豆虽然很嫩,但是最好去掉那层皮会比较好吃。
2、瘦肉可以换成鸡腿肉(腊肠)也是可以的哦。
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