肉夺笋

可以跨越时间的美食

用料  

肉夺笋的做法  

1. 笋干泡发，洗净，切断

2. 咸肉解冻，切片

3. 咸肉小火煸炒，煸出油

4. 放入笋干，翻炒干水分，放入老抽、生抽、干辣椒、一碗热水，倒入砂锅中小火焖烧

5. 焖烧10分钟后，撒入一把小葱，翻炒30秒，即可

小贴士

咸肉有盐，生抽老抽有咸味，无需再放盐