九子夺嫡

着如何才能多吃品种的蔬菜呢？
并且要那种很漂亮的，于是，趁着过年，想出了这个菜！
摆盘之后，发现中间太空荡荡，于是做了个西葫芦盅，里面放了鹌鹑蛋。
俯视图看上去就像是九子夺嫡。
好吧，我承认我清宫剧看多啦！

用料  

九子夺嫡的做法  

1. 西葫芦，胡萝卜，日本豆腐，黄瓜，山药洗净，切片。 西葫芦，胡萝卜，黄瓜尽量选择比较直的。 山药推荐铁棍山药。

2. 胡萝卜，山药，粟米粒焯水。

3. 西葫芦，胡萝卜，玉子豆腐，摆盘。 我还做了个西葫芦盅，西葫芦切段，把中间挖掉，不能露底哦，把鹌鹑蛋打入西葫芦盅里。 水烧开后，上锅蒸。

4. 蒸好后，再把黄瓜，山药，粟米叠上去。 用枸杞点缀一下即可。

5. 浇上生抽即可。

小贴士

西葫芦，胡萝卜，黄瓜一定要挑选比较直的。
山药建议用铁棍山药。
胡萝卜不太容易熟，所以事先焯了一下水。
山药和粟米选择事先焯一下水是因为山药太滑了，蒸的时候会摔下来~
黄瓜可以一起放入锅内蒸，会有黄瓜的清香！