荷兰豆爆炒牛舌

家常菜

用料  

荷兰豆爆炒牛舌的做法  

1. 研制牛舌，黑胡椒和盐抓捏，揉匀后，2勺料酒，加入淀粉和小苏打，加入水，搅拌，浸30分钟！时间到后，清洗，在姜水中浸泡10分钟，晾干！

2. 烧开水，清洗荷兰豆！

3. 水开后，沸水放入荷兰豆煮2分钟

4. 撩起荷兰豆，冷水冲洗，沥干！

5. 热锅冷油，煸炒蒜酱！

6. 加入牛舌煸炒变色，加点料酒！

7. 倒入荷兰豆，加适量盐！

8. 倒入酱油

9. 装盘