植物奶油的介绍
☝🏻相信平时大家都吃过各种类别的甜品,但是大多都避免不了用到奶油,今天咱们就来把植物奶油奶油解刨细说了解一下
用料
奶油 | 00克 |
植物奶油的介绍的做法
❣️市面上的奶油分两种:动物奶油、植物奶油
好多人一看就说,不都是奶油嘛,有啥不一样,那您可大错特错了,他两除了名字看着相似,其实一点亲戚关系没有哦。
先说植物奶油,他是不含动物乳脂成分的奶油,主要成分:水、植物油、糖、乳化剂、胶体、香精、色素……(说大白话就是吃植物奶油,就相当于在吃各种添加剂)
☝🏻☝🏻植物奶油也称为人造奶油,用植物油加工得来,天然的植物油脂肪酸的组成主要是不饱和脂肪酸,含有双键,性质不稳定。人造奶油是将处于液态的天然植物油,经过氢化反应变成固态,然后添加一些香精及色素等,加工成与天然奶油外观性质几乎一样的成品、只不过人造奶油在加工的过程中会不可避免的产生反式脂肪酸。一看到这里你们大概就心知肚明了吧。植物奶油里面含有不利于心脑血管健康的物质,经常食用会变胖哦,而且极易引起高血压,高血脂等心脑血管疾病。在某些国家,植物奶油可是明文规定不可使用的。
💜说了这么多缺点,其实植物奶油也有他自己的优点哦、首先植物奶油价格很低、很好打发,耐高温,做造型非常漂亮,做完造型,夏天放个几小时造型纹路一点不带变的,而且颜色很白,平时大家在蛋糕店里看见的造型非常好看的蛋糕,几乎都是植物奶油制作。还有就是植物奶油非常好存放,冷冻也可以,常温也可以,非常随性,哈哈哈😄……关注微信公众号,了解更多烘培知识哦
-
解暑神器-杨梅汁的做法和图解,解暑神器-杨梅汁怎么做更好吃
每年都会煮杨梅冻起来挖着吃,酸酸甜甜用料杨梅克水克糖克解暑神器-杨梅汁的做法杨梅洗干净,加水,适量加点糖(根据自己口味来)煮开再小火煮久一点,汁水煮出来了红红的,杨梅也熟软了,常常够自己甜味吗,不够再加点糖啊装起来冷冻也可以试试杨梅肉捣烂,连汤带水放冰棍磨具冻...
-
肉丝黄豆芽食谱做法大全,超简单的肉丝黄豆芽做法步骤
用料肉丝200克黄豆芽300克料酒勺盐克生抽勺老抽醋料酒姜葱美人椒2根杭椒8个肉丝黄豆芽的做法肉丝加生抽老抽料酒姜拌匀腌制十分钟豆芽洗净,美人椒杭椒切段,葱切段锅里倒油先把肉丝炒下盛出接着炒豆芽,倒入肉丝,加生抽醋盐十三香,炒熟即可下饭...
-
一道葱香蛋卷助力,为高考加“油”!的烹饪做法,大厨教你详细做法
又是一年高考时!好吃营养的美食能快速为学子们充满电,吃什么营养又健康?用料鸡蛋4个葱适量肉肠1根绿帝五古三香花生油适量盐2g一道葱香蛋卷助力,为高考加“油”!的做法准备两个碗:一个碗里打入3个鸡蛋,将蛋黄用勺子挖出放到另一个碗中,再往3个鸡蛋中加入1个鸡蛋,将肉肠...
-
蚬精 - Rosalina的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料蚬姜蚬精-Rosalina的做法蚬子泡水,吐沙后清洗干净,沥干姜切片,放入蚬子搅拌均匀蚬子上汽蒸15分钟,取出汤汁完成。...