下饭的豆腐干炒

小时候非常喜欢这个菜，非常下饭，每次有这个豆腐干炒虾都能吃到撑。虾不用买很大，中等个的炒一下，入口很嫩，剥虾剥到停不下来，豆干吸收了虾的鲜味，很下饭。

用料  

下饭的豆腐干炒的做法  

1. 菜场买的海虾洗净，去须。

2. 豆腐干切片，葱姜蒜切小段。

3. 油锅热了，放葱姜蒜炒香。

4. 放入豆腐干稍微翻炒一下。

5. 放海虾，翻炒一下入料酒闷一下，放1小勺半盐，1小勺糖，1勺生抽，翻炒一分钟，再闷一下，虾都红了，再翻炒一分钟，入味即可。