海鲜版圣诞花环
周末就是圣诞节啦,做一道应景的圣诞菜—海鲜版圣诞花环,食材超级丰富,真鳕、北极甜虾、北极贝…色彩明快、造型特别。
这次囤的真鳕是整条切段的,每次取出两到三块,自然解冻,腌制好之后微微煎一下就很好吃。北极甜虾和北极贝也是家里常备食材,拌沙拉、炒制…做法多样,北极虾有头籽和腹籽,营养超级丰富。
现在买海产,都会特意看一看有没有MSC小蓝鱼标识,已经养成习惯了,有小蓝鱼标识的海鲜可追溯源头产地,保证食材新鲜健康,还能保护海洋资源,可以放心购买,推荐哦~圣诞花环走起来~
用料
食材 | |
真鳕 | 2块 |
北极甜虾 | 10只 |
北极贝 | 6-8个 |
苦菊 | 1颗 |
双色小番茄 | 6-8个 |
黄瓜 | 1根 |
胡萝卜 | 少许 |
配料 | |
海盐 | 适量 |
黑胡椒 | 适量 |
焙煎芝麻酱 | 少许 |
海鲜版圣诞花环的做法
准备好食材。
真鳕自然解冻,洗净后放入海盐和黑胡椒腌制15分钟。
北极虾、北极贝自然解冻,北极虾去壳、北极贝一分为二洗净备用。
苦菊、双色番茄、黄瓜、胡萝卜洗净,沥干水分。
黄瓜剖薄片,胡萝卜剖薄片。
取一只空盘,将苦菊撕小段均匀码入盘中,做成圆形花环形状。
装饰北极贝、北极虾和双色番茄。
将黄瓜片叠成蝴蝶结形状、胡萝卜剪成星星的形状,进行花环装饰。
然后锅中倒入橄榄油,将真鳕煎至两面金黄,装盘即可。
做好啦
小贴士
Olivia美食记录:
1、海鲜版圣诞花环用到了真鳕、北极甜虾和北极贝等食材,可以一次做两到三份全家享用或招待朋友,好吃好看。
2、蔬菜可选择自己喜欢的食材随意搭配,颜色鲜艳明快就好。
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