家常炒南瓜(米粒妈妈爱做菜)
中医认为,南瓜性味甘、温,归脾、胃经,有补中益气、清热解毒之功,适用于脾虚弱、营养不良、肺痈、水火烫伤。具体功效非常多,可以咨询度娘哈~
用料
南瓜 | 500g |
蒜头 | 三个 |
盐 | 2g |
花生油 | 若干 |
清水 | 若干 |
鸡精 | 若干 |
白糖 | 随心所欲 |
家常炒南瓜(米粒妈妈爱做菜)的做法
南瓜去皮去籽切方块,如图。
蒜头剥皮碾碎,这样容易爆香。 如图
锅里热油加入适量盐
再加入两三颗碾碎的蒜头爆香
30秒后加入切好的南瓜
用铲子翻炒确保每块南瓜都热过油
然后盖上盖子闷两分钟
再打开锅盖加入热水与南瓜齐平,继续盖上锅盖大火快煮五分钟左右收汁,看到南瓜酥软以后就可以关火,加鸡精!喜欢吃甜的也可加糖,不过我不太建议,因为南瓜本来就富含糖分。
酥软下饭有营养的炒南瓜就出锅啦!!
小贴士
第一次写菜谱不太具体请各位吃客见谅,米粒妈妈刚刚生完宝宝,每天独立带孩子,自己做菜做饭,产后钟爱吃素,希望可以和大家交流,陆续会把自己家常菜谱贡献出来与大家分享~
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