女人秋天常喝核桃枸杞小米粥,脾气不虚,皮肤水润,化妆品都省了
一到秋天,我家就爱喝各种粥。煮粥时,搭配上不同的配料食材,也会有不同的滋补作用。秋天滋养的好,不仅能补充夏日丢失的营养,也会安稳地度过寒冷的冬天。秋天最大的困扰就是秋燥,一旦被秋燥侵扰,就出会出现口干咽燥,咳嗽,皮肤干裂等烦恼。这时候就需要多吃温开水,多吃水果,主食就要多喝粥了。我通常都会用小米煮粥,小米颜色澄黄,在中医中,黄色的食物可以补脾,因此,小米可以健脾和胃,清热解渴。加入核桃粉,不仅使粥的营养价值增高,粥的味道也更好了呢。核桃富含营养价值极高的不饱和脂肪,可以保护血管,还可以使皮肤润泽细腻,是非常好的润肤食品,吃出来的健康才会让皮肤越来越好呢。平时大家都爱用枸杞泡茶,其实枸杞的用法可多了,可以泡茶,也可以用来煮粥,也可以用来做煲烫做点心,枸杞补肝肾,常吃枸杞不仅能补充体力,更能延长寿命呢。我家秋天常喝这个粥,不秋燥,不上火每个人都精力满满,简单,易学,大家赶紧做起来吧!
用料
小米 | 80克 |
核桃粉 | 20克 |
枸杞 | 10克 |
女人秋天常喝核桃枸杞小米粥,脾气不虚,皮肤水润,化妆品都省了的做法
首先将核桃枸杞小米粥的食材准备好,今天我用的是核桃粉,这里核桃可以用核桃仁也可以用核桃粉,使用核桃粉会更加香滑,营养也更易吸收,核桃粉只要用生核桃打成碎粉就可以了,秋季燥火大,核桃性温,这里建议使用生核桃粉,熟核桃较易上火。准备品质较好的小米,今天我用的是金龙鱼爱心桃花小米,这款小米,颜色澄黄,米油厚润,非常好吃。准备10克枸杞,大约15-20粒左右,平时我们不常喝枸杞的时候,不能一次性加太多,会上火,煮粥也只可放15-20粒左右。
将小米倒入锅中,加水漂洗一下去除灰尘即可。不论是大米还是小米淘洗的时候都不要用劲搓洗,会将米表层的营养物质给搓洗掉,从而大大减少了米的营养价值。
将小米淘洗干净后,在锅中加入清水,比例大约是1:20的样子就可以了,小米不似大米一样煮过会很黏稠,但是如果想喝稀一点小米粥,还是可以适量添加清水的。
将锅具放在炉灶上,开大火将水煮沸,煮上5分钟。
将火调成小火继续熬煮20分钟左右。小火慢熬,会让小米更容易煮开花,也更有利于营养物质析出。
煮至小米粥开始变黏稠,这时就可以将核桃粉倒入粥中了。将核桃粉倒入粥中,用铲子搅抖均匀,因为核桃富含油脂的问题,会有些许的结块现像,所以需要辅助铲子将结块的地方搅散,以免影响成品口感。
枸杞不需要加的太早,倒入核桃粉后,就可以加入枸杞了。小火再煮上几分钟,就可以关火,盛进碗中了。
营养美容又润燥的核桃枸杞小米粥就做好了,色泽好看,味道清香,口感滑润。
赶紧来一口吧!
小贴士
1.煮小米粥时,需要冷水下锅,大火煮开的过程,可以将小米轻松的煮开花,更利于将营养物质析出。
2.核桃粉不要加入太早,容易沉到底部糊底。
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