清炒梭子蟹
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用料
梭子蟹 | 3只 |
蒜 | 适量 |
姜 | 适量 |
鸡蛋 | 1个 |
清炒梭子蟹的做法
梭子蟹洗干净剪刀剪成小块,姜蒜切末
锅烧热下多一点的油,下蒜末姜末,稍微翻炒,下蟹块,油跟蟹差不多齐平,蟹壳蟹脚放旁边,盖盖闷两分钟,打入一个鸡蛋,多半打在蟹壳上,避免糊锅,下一点点耗油,翻均匀,盖盖继续闷两分钟。盛出就可
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