大米粉双色花卷——五丰大米
五丰小产地系列大米全新上市。
好品质的大米,无论怎样的花式烹饪,都能发挥出它的最棒的口感和香味。
源自稻花香2号水稻核心产区,肥沃的天然黑土培育,五常大米饱满清透,口感清香微甜。
今天我用破壁机打的五丰大米粉做的双色花卷,大米粉非常的细腻,自然洁白,做出来的成品非常好看,膨胀力很好,成品体积大,外形饱满。
稻米自带的清香微甜,非常好吃,颜值口感倍隹。
用料
五丰大米粉 | 50克 |
面粉 | 100克 |
酵母 | 1克 |
红曲米粉面团 | |
五丰大米粉 | 50克 |
面粉 | 100克 |
酵母 | 1克 |
大米粉双色花卷——五丰大米的做法
五丰大米
把五丰大米放入破壁机。
打粉过程。
打出来的米粉细腻、洁白。
准备好食材。
米粉100克,面粉200克、酵母、水180毫升、红曲米粉,分别和成两个面团。
分别放入两个盆里用保鲜膜盖好,发至两倍大。
发好面再次揉光滑,
把面团擀大擀薄,方在一起。
然后卷成卷。
用刀切成9个面卷。
用红曲米粉小面团擀成薄片,然后用模具压出小花朵。蘸上一点水把小花朵放在面卷上。
香味扑鼻,蓬松柔软的花卷出锅了,好漂亮哦。
小贴士
各种牌子的面粉吃水量不一样,如果是用牛奶可以少加水,或者不加水。面和的别太软,软了蒸出来的成品不太美观,也别太硬,硬了口感不好。
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