焗三文鱼头

总买菜的app最近一直推荐三文鱼头，前段时间自己做了一次觉得很好吃，但没有记录下来～这次又有口福啦～少油方便快捷的一道菜！

用料  

焗三文鱼头的做法  

1. 准备好材料。

2. 将青红椒，洋葱切块，三文鱼头洗净剁块用料酒腌制去腥20分钟。

3. 找一个砂锅，我用的是做石锅拌饭的石锅，锅底抹一层油。

4. 将姜片，大蒜瓣，洋葱铺在底部，如果青红椒喜欢熟一点的也可以铺点，否则可以后加。

5. 然后把腌制好的三文鱼头铺在上面。

6. 开中火，盖上盖子焖8～10分钟左右。

7. 倒入蒸鱼豉油，翻拌，然后再焖2分钟左右，即可出锅。

8. 开动啦！

小贴士

不用另外放盐，蒸鱼豉油即可～
稍微抹一层油，中火慢焖，不用担心糊底噢～