广东人简单的排骨玉米汤
说来惭愧,下厨房这个app我用了6年以上,从来没有发布过作品,最近也是比较闲暇,有时间我就发发作品吧,当做回馈 哈哈
今天来做个广东人几乎都会做的排骨玉米汤,其口味男女老少都皆宜,用来招待亲戚客人也是上得了餐桌的。
我家平时不知道煲什么汤吃的时候,就会选择这个汤,下面来讲解一下怎么操作吧~
用料
排骨或者猪骨头都可以 | 适量 |
玉米 | 1根 |
马蹄爽 | 10个 |
淮山 | 200克 |
食用盐 | 适量 |
鸡粉 | 少许 |
红萝卜 | 1根 |
广东人简单的排骨玉米汤的做法
玉米洗好 切块备用,喜欢吃甜一点的,也可以加几个红枣
马蹄爽 淮山 红萝卜洗好 切块,备用
去市场买排骨没买到,买了猪龙骨,还有一小块五花肉没拍上~把买回来的骨头洗干净备用
锅里加水 烧开,放入两片姜片除腥
放入骨头,淖一下水,捞起来 重新洗一遍
准备一个砂锅,(高压锅也可以,我习惯用砂锅)把骨头和切好备用的食材都放入砂锅中
加入一定量的水(我加的是滚水)
盖上盖子,转中火,烧开后转小火 煲一个半小时,中途可以加点滚水 以免煲汤过程中 砂锅的水杯蒸发掉
好啦 可以出锅啦~最后加入少许食用盐 鸡粉(我家有些喜欢吃原味的就没加,我自己单独加了)撒上芹菜花点缀一下 慢慢享用吧!
小贴士
使用高压锅的,时间不用那么久,上汽之后,转小火 煲个十几分钟就可以
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