山蘑菇鸡杂汤

给大家推荐一款山蘑菇鸡杂汤。山蘑菇被称为天然的植物肉，含有大量的蛋白质，比很多蔬菜水果都要高好几倍，另外它还含有多种丰富的维生素和人体必需的赖氨酸。

用料  

山蘑菇鸡杂汤的做法  

1. 取适量的山蘑菇用温水泡发，清理干净

2. 鸡肠用面粉和盐搓洗后冲干净切成10厘米长一段，鸡胗切成花刀再切成3厘米大小一块，鸡肝切小块，生姜洗净切成丝备用。

3. 锅里加适量的水，倒入料酒，放入鸡杂，冷水开大火煮开焯水，这一步是为了去除腥味。

4. 锅里换水重新烧开，放入泡发的山蘑菇，开大火煮开

5. 加入鸡杂和姜丝，跟山蘑菇一起煮5分钟左右

6. 加枸杞煮一会，最后加入适量的盐调味，搅拌到盐融化后关火

7. 一道美味好喝的山蘑菇鸡杂汤就做好了，要是不喜欢吃动物内脏，可以换成鸡肉或者是猪肉